Premi pel pa de Gavà PDF Imprimeix Correu electrònic
Rosa Yélamos   
dijous, 22 de maig de 2014 09:03

PREMI-FORN-220514

El forn Righetti guanya el premi al millor Pa de Pagès Català del 2014

Ernesto Righetti de Gavà s’ha endut la placa acreditativa i 2.000 euros en metàl·lic. El conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep Maria Pelegrí n’ha lloat la seva qualitat

El forn Righetti de Gavà ha guanyat el premi al millor Pa de Pagès Català del 2014.El conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, Josep Maria Pelegrí, acompanyat del director dels Serveis Territorials del DAAM a Barcelona i la Catalunya Central, Marià Morera, va presidir aquest dijous, a Barcelona aquest acte, organitzat pel Consell Regulador de la Indicació geogràfica Protegida (IGP) Pa de Pagès Català, on Ernesto Righetti, competia a la final amb tres flequers de la província de Lleida i un altre de la de Barcelona. Recordem que aquests cinc finalistes es van classificar en una eliminatòria prèvia que es va celebrar el passat 30 d’abril a l’Escola de Fleca Andreu Llargués, de Sabadell.

 

Els concursants van haver de presentar peces de Pa de Pagès Català elaborades segons el Plec de Condicions de la IGP. Per decidir el guanyador, el jurat ha valorat el compliment estricte del Plec de Condicions a partir de les receptes aportades pels concursants, i d’altres qüestions com l’aspecte del pa, color, sabor, cocció i presentació. Finalment, Ernesto Righetti de Gavà s’ha endut la placa acreditativa i 2.000 euros en metàl·lic.

 

En la seva intervenció, el conseller Pelegrí ha lloat la feina dels flequers, “els nostres flequers i els seus pans són un reflex dels canvis de tendència que estem vivint en l’alimentació. Els consumidors cada vegada busquen més productes que potenciïn la qualitat, la autenticitat, la proximitat i lo nutritiu.”

 

Pelegrí a més, ha volgut destacar les qualitats d’aquesta IGP “una certificació jove però que garanteix la màxima excel·lència en un producte que es fonamenta en la qualitat i la traçabilitat de les matèries primeres, els procediments d’elaboració lents i en el saber fer dels flequers durant la cocció”

 

El Consell Regulador de la IGP Pa de Pagès Català va aprovar el passat mes de novembre convocar anualment el Concurs Millor Pa de Pagès Català, amb l’objectiu de donar a conèixer la professionalitat de les fleques integrades a la IGP.

Etiquetes: Premis
Darrera actualització de dijous, 22 de maig de 2014 12:14
 

bannerpdf

Això és gavatv.cat

Roca: Històries paral·leles / Museu, fins el 27/08

Històries de Gavà - Els cinemes d'abans

Minuts Musicals - Mane Ferret, "Amor del bueno"

Te'n recordes? - Documental "Les sorres"

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l'ús que fem de les 'cookies'. No obstant això, podeu canviar la configuració de cookies en qualsevol moment.

Accepto l’ús de cookies per aquest lloc.