Sopars amb història PDF Imprimeix Correu electrònic
Rosa Yélamos   
dilluns, 24 de novembre de 2014 09:26

sopar-historia-241114Aquests són els plats que es van poder assaborir.

Cuina del 1714 al restaurant Tasta’mm de Gavà

El sopar es va fer divendres en el marc del programa “Sopars amb història” impulsat per l’Ajuntament i el món de la restauració

 

El Museu de Gavà i el restaurant Tasta’mm van organitzar el passat divendres un sopar-degustació sobre 1714. L’establiment es va decorar per l’ocasió i els assistents es van traslladar per unes hores al segle XVIII. La vetllada s’emmarcava dins el programa “Sopars amb història” engegat per l’Ajuntament de Gavà al novembre de l’any passat.

 

La segona planta del restaurant es va omplir per a través els sentits retornar a l’època de 1714. El xef local, José Antonio Vilchez ens va recrear 11 plats amb sabors de l’època però amb una versió sofisticada i moderna que va permetre a la cinquantena de comensals tastar part de la nostra història. Del menú cal destacar els raviolis i sobretot la xocolata picant.

 

La planta es va decorar i ambientar per l’ocasió estil segle XVIII, amb una paradeta de productes que ja llavors es podien trobar. A més, els cambrers també es van vestir a l’estil de 1714.

 

D’altra banda, gràcies a la col.laboració del Centre d’Estudis de Gavà, es va muntar una exposició amb masies i mapes de Gavà del segle XVIII. Una mostra que es podrà visitar fins a mitjans de desembre.

 

Els historiadors Josep Maria Solies i Juana María Huélamo van ser els encarregats de guiar les explicacions històriques d’aquest sopar.

 

Un cop finalitzat el sopar, els assistents van aplaudir al xef i van tenir l’oportunitat de xerrar amb ell, qui els hi va explicar part dels secrets de l’el.laboració i preparació dels diferents plats.

Darrera actualització de dimarts, 25 de novembre de 2014 10:41
 

bannerpdf

L'agenda del cap de setmana

El temps pel cap de setmana

Els cinemes d'abans a Gavà

Minuts Musicals: Panam - "River"

Cuinem a casa: Tiramisú

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l'ús que fem de les 'cookies'. No obstant això, podeu canviar la configuració de cookies en qualsevol moment.

Accepto l’ús de cookies per aquest lloc.